04 mai 2019

Quand la Lorraine rejoint le Jura

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Le département du Jura, dont le nom vient du gaulois juris qui signifie « forêt de montagne » (massif du Jura).

Le Jura, en Bourgogne-Franche-Comté, est une destination touristique quatre saisons à la fois unique et multiple. Elle offre une diversité de paysages, d'ambiances et de cultures qui en font une destination riche, pleine de ressources et de découvertes inattendues.

D'Ouest en Est, des espaces variés s'étagent successivement, tel un escalier, de la plaine doloise et bressane aux Montagnes du Jura, en passant par le vignoble, le Pays des Lacs et la Petite Montagne. Tantôt ville, tantôt campagne, reculées secrètes ou grands sites, c’est un endroit fort agréable à visiter.

 

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A chaque pas, on découvre de magnifiques paysages, de petits ou de grands cours d’eau, des lacs, des fleurs superbes. C’est un régal de se promener, les montagnes veillant sur nous.

Les balades ouvrent l’appétit, et il y a de bien bonnes choses à déguster aussi, entre fromages (Mont d’Or, Cancoillotte, Conté, bleus, Morbier…), et charcuteries (saucisses de Morteau, jambons…), morilles, avec la possibilité d’arroser le tout d’un délicieux vin jaune…

 

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La sérénité de l’endroit fait oublier les appareils photos lorsqu’on a à se reconstruire, mais invite pleinement à la méditation. Je vous propose toutefois quelques images prises de ci, de là. Entre autre chez ma nièce qui collectionne les machines à coudre anciennes, et qui a deux jolies biquettes et deux chatounes toutes douces et adorables !

 

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Dans chaque ville se trouve un chaudron, rappelant la production du Conté. Plus le chaudron est gros, plus la production y était importante.

 

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Le week-end de Pâques, comme je ne pouvais recevoir mon filleul et sa famille, pour la première fois depuis des années, ils sont venus me rejoindre chez ma nièce, dans le Jura.

Nous sommes allés à la fromagerie faire le plein de fromages, de beurre (trop bon !), puis à la maison du bois, un pur régal !

 

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La Lorraine a rejoint le Jura. Tant par ses personnes que par la nourriture. Nous avons mélangé les charcuteries des deux régions, le baeckeoffe avec le Mont d’Or grillé avec de l’ail et du chardonnay du Jura, les pizzas de mon neveu (la mienne, spéciale, moitié escargots, moitié grenouilles). Il y a eu des rires, des gâteaux, des fleurs. Bref, du bonheur, comme à chaque fois que la famille se réunit. Sans oublier la chasse aux œufs, pour les petits, mais aussi pour les grands !

 

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Je laisse le mot de la fin à mes deux amours qui se sentent parfaitement bien dans le Jura…

Miaouuuuu !!!

 

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Je tenais à partager ces instants magiques avec vous. J’espère qu’il en fut de même pour vous. La famille, il n’y a que ça de vrai !

Bisouilles

 

Calinquette

 

 

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05 novembre 2015

Quand l'Alsace s'installe à ma table

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Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas dressé une table pour un repas familial. Depuis l'AVC de mon mari, ce genre d'événement s'est arrêté. Mais là, c'était ses enfants et petits enfants. Et au final, même s'il était bien fatigué à la fin, cela lui a fait beaucoup de bien.

Il a bien fallu trouver un menu. Et comme en rangeant mon bazar la semaine de mes vacances je suis tombée sur un gros carton, l'idée s'est imposée d'elle même.

Un menu alsacien.

 

J'ai sorti mes moules à kouglof. Le gros était celui de ma mère. J'en ai fait en plâtres aussi. Quelques sticks alsaciens, à défaut des bretzels que j'avais oublié d'acheter.

 

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Une nappe blanche et grise, le chemin de table assorti.

 

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J'ai ajouté des feuilles des arbustes du jardin et les derniers asters.

 

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Le centre de table est posé sur un tissu, toile de jute très fine. C'est un moule à baguette de pain ancien rempli de kouglofs en plâtre.

 

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Quatre kouglofs m'ont servi de bougeoirs. Les bougies se cachent dans de la toile de jute plus épaisse que celle du centre de table.

 

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Et pour finir, des bouquets dans chaque gâteau de plâtre, sur chaque assiette, avec des feuillages d'automne.

 

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Et ma table n'aurait pas été parfaite si ne n'avais pas mis mon photophore lithophanie.

 

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L'entrée était aussi décorée de ces bouquets. Et voici ce qu'il y avait dans le carton. Le moule à baekeoffe acheté l'an dernier.

 

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Vous aurez donc deviné le plat principal. Et comme je sais que vous êtes curieuses et que vous me demandez toujours le menu, et bien le voici en photos. Apéritif-entrée avec des petits flans de pommes de terre, jambon et munster. Mini cassolettes d'écrevisses en sauce homard. Et le baekeoffe. Le premier que je fais et qui a eu beaucoup de succès. Tout est parti !

 

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Une autre première, mon kouglof ! Jusqu'à maintenant je me régalais de celui que ma soeur me faisait depuis la mort de maman. Mais là, c'est moi qui l'ai fait ! Et sans gluten (je deviens intolérante). Un régal !

 

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Après tout cela, une promenade digestive s'imposait. Au lac pour que les petits donnent à manger aux canards. A peine arrivés nous sommes tombés sur un arbre habillé pour l'hiver...

 

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Je n'ai pas souvenance d'avoir vécu un si joli premier novembre sans pluie ni froid, et aussi coloré. Un pur bonheur !

 

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Le plaisir de retrouver des moments simples et conviviaux.

Une belle journée en famille. Et ma table a beaucoup plu. Alors, que du bonheur ! Si les petits plâtres vous plaisent, je pense en mettre en boutique. Dites moi ce que vous en pensez.

 

 

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Bisous à tous. Prenez soin de vous.

 

Calinquette

 

 

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